„Bäckerei“, Bauzeichnung, 1948.
©Staatliches Archiv der Russischen Föderation, Moskau
Auf den Resten eines alten Gebäudes wurde der neue Bau mit acht Backöfen errichtet. Mit einer Tagesproduktion von zehn bis zwölf Tonnen Brot wurden hier Häftlinge und Wachpersonal versorgt. Der Hunger blieb dennoch ein wichtiges Problem der Lagerinsassen.
Anfang November 1946 wurden die Versorgungsrationen auf die niedrigste Versorgungskategorie der nichtarbeitenden Zivilbevölkerung gekürzt und damit die Brotration auf 300 Gramm reduziert. Dies führte zu einem Anstieg der
